食品品保工程師

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參考書目

僅提供考生作為應考之參考方向,非考試書籍

食品工廠經營管理

出版社:

華格那

作者:

劉建功、藍群傑、韓建國、黃大維、黃瓊萱、鄭雅升、鄭建益、鄭明清、黃朝琴、張永吉、陳勁初、鄧佳容、許碧曇/總校閱:無

食品工廠衛生管理

出版社:

華格那

作者:

沈明成、蔡國珍、張正明、任志正

圖解食品衛生與安全

出版社:

五南

作者:

顧祐瑞

食品衛生管理

出版社:

華格那

作者:

曾浩洋、林麗悅、陳淑莉、何中平、黃乃芸、劉慧蓉、陳建元、劉伯康、李貽琳、黃寶雄、蔡順仁、柯源悌/總校閱:陳建元、黃中宜修編

食品安全管制系統HACCP之建立與實務指引

出版社:

華格那

作者:

陳德昇、黃至盛、黃俊儒、陳振芳、游銅錫、方繼、陳淑莉 合著/總校閱:方繼博士

食品品保概論

出版社:

千華

作者:

黃馬克 編著

食品微生物學

出版社:

台灣復文

作者:

鄭清和

食品微生物學

出版社:

華格那

作者:

陳幸臣 總校閱;陳桐榮 校訂;郭嘉信;林文源;詹鴻得;陳坤上;何偉瑮;李明彥;吳許得;陳桐榮;陳名倫;汪復進

食品化學

出版社:

華格那

作者:

顏國欽 總-校閱;陳建元 修-編;劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;虞積凱;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝

最新食品化學

出版社:

華格那

作者:

劉展冏、韓建國、劉冠汝、李嘉展、陳建元、虞積凱、孫芳明、蘇敏昇、馮惠萍、謝秋蘭、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源、李政達、盧更煌、周志輝/總校閱:顏國欽總校閱、陳建元校訂

食品化學

出版社:

華香園

作者:

張為憲、李敏雄、呂政義、張永和、陳昭雄、孫璐西、陳怡宏、張基郁、顏國卿、林志城、林慶文 編著

食品加工學

出版社:

富林

作者:

賴滋漢、金安兒 編著

食品加工學

出版社:

華格那

作者:

林淑瑗、饒家麟、顏裕鴻、王聯輝、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉源、林麗雲、陳時欣/總校閱:徐詮亮

食品品保概論

出版社:

台灣復文興業

作者:

鄭清和

中級食品品保工程師:食品品保管理

出版社:

台灣復文興業

作者:

鄭清和

中級食品品保工程師:食品工廠管理(Q)

出版社:

台灣復文興業

作者:

鄭清和

中級食品品保工程師:統計製程品管

出版社:

台灣復文興業

作者:

鄭清和

2026年食品品保工程師

第一次食品品保工程師-初級能力鑑定

報名截止4/10(倒數105天)

2026年食品品保工程師

第一次食品品保工程師-中級能力鑑定

報名截止7/8(倒數194天)

2026年食品品保工程師

第二次食品品保工程師-初級能力鑑定

報名截止9/22(倒數270天)

詳細鑒定資料

執行單位

財團法人食品工業發展研究所

聯絡資訊

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  • 聯絡電話:03-522-3191 分機 714 / 742
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